高佩璇會長（右五）致送香港潮州商會紀念品予汕頭市潮人潮菜研究院訪問團
2025年7月18日，汕頭市潮人潮菜研究院唐逸蘋院長、鍾成泉名譽院長一行到訪香港潮州商會。本會會長高佩璇、永遠名譽會長黃書銳、會務顧問郭一鳴等出席接待，雙方就潮州飲食文化進行交流。
雙方進行友好交談。 左起：唐逸蘋院長、高佩璇會長、鍾成泉名譽院長、黃書銳永遠名譽會長
高佩璇會長對唐逸蘋院長一行表示熱烈歡迎，她稱，潮州菜風味自成一格，不僅是潮汕地區飲食文化的代表，也是中華飲食文化的重要組成部分。高會長指，這次到訪的各位不僅有研究潮州菜的專家，更有潮菜高端料理的領軍人物，期待聽到各位潮菜大家的獨到見解，更好地了解潮菜這顆中菜明珠在新時代煥發亮麗光彩。
唐逸蘋院長介紹該研究院的近況，該研究院是由一班對潮汕飲食文化有情懷的企業家、潮菜名師、潮汕文化學者等組成的民間機構，出版有潮菜研究刊物。汕頭市潮人潮菜研究院是一個帶動潮菜産業研發創新的新平台。四年來，該研究院編輯出版了大型雜誌《中國潮菜》及《潮菜味趣》，傾力支持潮菜的傳承，讓歷史悠久的潮菜推陳出新，推動産業發展，提升汕頭美食文化品牌。
到訪的汕頭市潮人潮菜研究院訪問團成員有：唐逸蘋院長、廣東君華海逸酒店管理有限公司董事；鍾成泉榮譽院長、東海酒家創始人；許美德榮譽院長、香港百樂潮州酒家行政總厨；李德元常務副院長、廣東烹飪協會粵東辦事處主任；韓榮華顧問、美食名家、攝影名家；鍾成福研究員、汕頭市龍湖區東海酒家有限公司總經理；羅進明先生、汕頭市龍湖區東海酒家有限公司經理；馮卓帆小姐、汕頭市融媒集團主持人等。
